Em 22 de setembro, o ICC co-organiza o Seminário Internacional Construir y Cultivar la Cooperación para una Educación Alimentaria Nutricional más Efectiva en las Américas, ao lado da Colansa, da Universidade Autônoma do Estado de Hidalgo (México) e do Movimento de Alimentação Saudável do Panamá. O evento é um desdobramento do webinário realizado em maio de 2026, que reuniu representantes das mesmas organizações, iniciando um debate sobre os desafios comuns da educação alimentar na região, como a expansão dos ultraprocessados, a ausência da EAN nos currículos escolares e a necessidade de formar educadores capazes de atuar de forma permanente e transversal nessa área.

A programação reúne pesquisadores, gestores públicos, nutricionistas e educadores de diferentes países, com apresentações sobre modelos e metodologias de intervenção em EAN. Como estudo de caso, o ICC apresenta uma experiência educacional desenvolvida no município de Chapada dos Guimarães, no cerrado brasileiro. A diretora-geral do ICC, Ariela Doctos, e a coordenadora de desenvolvimento institucional, Erika Fischer, estarão presencialmente no México, nessa agenda que pretende discutir a relevância da EAN para a agenda pública nacional e internacional.

O evento retoma uma questão central que emergiu em maio: os desafios da alimentação saudável, que envolvem cultura, território, ancestraloidade, autonomia e direitos; exigem políticas públicas e ações educativas que caminhem juntas. É essa articulação que o ICC busca fortalecer, no Brasil e no continente, por meio dos programas Cozinhas e Infâncias e Cozinhas e Territórios. Participe!

Seminário Internacional: Construir y cultivar la cooperación para una Educación Alimentaria Nutricional más efectiva en las Américas
Data: 22 de setembro — 12h (Brasil) | 9h (México)
Local: UAEH — Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca, México
Transmissão: ao vivo pelo Zoom da Rede Colansa — inscrições abertas