Entre o real e o simbólico, entre o global e o ancestral: o chamado da COP30 para a Educação Alimentar Sistêmica
Em meio a paralisia diplomática e a potência ancestral, emergem caminhos que passam pela comida, pela cultura e pela educação.
Cozinhas & Infâncias no Jornal da USP | entrevista com Ariela Doctors
Mestra em Nutrição pela USP, Ariela Doctores é uma das criadoras do curso, que ensina a professoras e cozinheiras práticas de como melhorar a alimentação.
O Clima, Gates e a COP30 | por José Graziano
Conteúdo publicado originalmente no blog do Instituto Fome Zero.
Cidades alimentando o futuro: alimentação escolar nas infâncias
Reflexões a partir do Global Forum – Milan Urban Food Policy Pact 2025
por Daniella Brochado – Co-fundadora do ICC e Coordenadora Pedagógica para as Relações Étnico-Raciais
Trabalhe no ICC | Vaga para pessoa captadora de recursos
TERMO DE REFERÊNCIA (TR): CONTRATAÇÃO DE CAPTADOR(A) DE RECURSOS (PJ) – vaga afirmativa para pessoas negras e indígena 1. Contexto e Objetivo O Instituto Comida e Cultura (ICC) é uma Organização da Sociedade Civil (OSC) dedicada a promover a educação alimentar e ambiental, alinhada à garantia do Direito à Alimentação Saudável. Para ampliar o impacto de suas ações, o ICC busca profissional (Pessoa Jurídica) com experiência comprovada para planejar, prospectar, negociar e formalizar patrocínios e apoios que estejam em conformidade com as diretrizes e a governança do Instituto. 2. Perfil e Requisitos Essenciais O(a) profissional deve demonstrar: 3. Escopo Estratégico e Entregas A prestação de serviços abrange o ciclo completo de captação de recursos: Entrega principal: Plano de Captação de Recursos. Entrega principal: Relatório de Base Ativa e Prospecção. Entrega principal: Relatórios mensais de atividades e Pipeline atualizado. 4. Metas e Indicadores Chave (KPIs) O desempenho será avaliado por métricas quantitativas e qualitativas: Categoria Indicador Meta Base Meta Financeira Captação (Patrocínios) ≥ R$ 450.000,00 Eficácia Taxa de conversãoProposta → Contrato ≥40% Operacional Leads qualificados / Abordagens / Reuniões ≥50 / ≥80 / ≥25 5. Remuneração e Contratação 6. Governança e Compliance É mandatório o cumprimento das obrigações fiscais e legais. O(a) contratado(a) deve observar a LGPD, a confidencialidade (5 anos), a legislação anticorrupção e o código de conduta do ICC. 7. Processo Seletivo A seleção será baseada em análise de currículo, manifestação de interesse e entrevista. Os critérios de avaliação priorizam a experiência, o alinhamento com a missão do ICC e a vivência em temas relacionados à segurança alimentar. Para se candidatar: preencha este formulário até 30 de novembro de 2025.
Infância na mesa: como escapar dos ultraprocessados?
Obesidade já atinge boa parte das crianças, inclusive bebês. Além de gerar doenças, industrializados alteram a percepção gustativa e o desenvolvimento. Valorizar outras culturas alimentares é essencial, mas também enquadrar corporações com uma Reforma Tributária Saudável
Infância em primeiro lugar: da lei ao prato no Dia Mundial da Alimentação
O recado é claro: comemorar a saída do mapa não substitui entregar comida adequada e fresca, todos os dias, para as infâncias brasileiras.
Não faltam políticas, o que falta é fazer junto.
Laura Müller Machado: Referência em merenda escolar, Brasil tem novo desafio com ultraprocessados
Conteúdo publicado originalmente na Folha de S. Paulo, em artigo assinado por Laura Müller Machado, conselheira do ICC
Brasil inspira o mundo em alimentação escolar, agora é hora de dar o próximo passo
Em agosto de 2025, o evento School Meals Coalition (Coalizão para Alimentação Escolar)reuniu representantes de governos, organizações e instituições de mais de uma centena de países. E o Instituto Comida e Cultura estava lá!
Educar sobre comida é educar para a vida: participe da campanha pela Educação Alimentar nas escolas
No Dia Mundial da Alimentação (16 de outubro), o Instituto Comida e Cultura (ICC) lança, junto com o Greenpeace, Instituto Fome Zero, ACT Promoção da Saúde e Instituto de Defesa do Consumidor (Idec), a campanha “A Hora e a Vez da Educação Alimentar” — uma mobilização nacional que convida a sociedade a assinar uma petição online pedindo a implementação efetiva da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nos currículos escolares de todo o país. Então, vaos nessa?! Assine a petição aqui. A Educação Alimentar e Nutricional já é garantida por lei no Brasil desde 2009 (Lei nº 11.947) e reforçada em 2018 (Lei nº 13.666). Mas, na prática, ainda não saiu do papel na maioria das redes de ensino. Ou seja, milhões de crianças e adolescentes seguem sem acesso a conteúdos que os ajudem a compreender de onde vem a comida que consomem, quais são seus direitos e como fazer escolhas mais saudáveis e sustentáveis. “Temos uma legislação avançada, que reconhece a Educação Alimentar como um direito. Mas falta vontade política para tirá-la do papel. Enquanto isso, vemos crianças cada vez mais expostas à publicidade de ultraprocessados, sem acesso a informações críticas sobre alimentação — e isso precisa mudar”, afirma Ariela Doctors, coordenadora geral do Instituto Comida e Cultura. Dia Mundial da Alimentação: um dia de luta O lançamento da campanha no Dia Mundial da Alimentação reforça a urgência de garantir uma política pública que una educação, cultura alimentar, sustentabilidade e cidadania.Isso porque, em um cenário marcado pela sindemia global (conceito que explica o entrelaçamento da obesidade, da desnutrição e das mudanças climáticas), a EAN se apresenta como uma estratégia essencial para enfrentar as desigualdades e fortalecer o direito à alimentação adequada e saudável desde a infância. “A educação alimentar e nutricional pode ser uma estratégia de integração dos componentes curriculares, enriquecendo a aprendizagem e desenvolvendo senso crítico quanto às escolhas alimentares”, destaca Giorgia Russo, especialista do Idec. Inclusive, esta campanha é fruto de uma articulação inédita entre organizações da sociedade civil comprometidas com a soberania alimentar e a educação. O ICC, ao lado de suas alianças, reforça o convite para que educadores, governos e cidadãos se engajem nessa pauta.Educar sobre comida é educar para a vida — e garantir a Educação Alimentar nas escolas é formar gerações mais conscientes, saudáveis e críticas. Educar sobre comida é educar para a vida. Garantir a Educação Alimentar nas escolas é formar gerações mais conscientes, saudáveis e críticas. Junte-se a nós nessa mobilização!
